Про грибы. Как правильно собирать и готовить (Татьяна Ильина)

​

Специально для заядлых грибников, а также новичков в "тихой охоте", Татьяна Ильина написала данную энциклопедию.
С ее помощью каждый читатель сможет легко и быстро идентифицировать любую лесную находку, а также отличить ее от опасного "двойника".

Энциклопедия содержит описания более 200 видов съедобных грибов (+описание ядовитых), а также 150 рецептов их приготовления.

Подробные цветные фотографии помогут найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечься от неприятностей.

Для удобства в конце энциклопедии приведены подробные алфавитные указатели русских и латинских названий грибов.

О чем:
Энциклопедия содержит характеристики многих видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу.
Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их "криминальный портрет" и особые приметы.

Для кого:
Книга предназначена как для начинающих грибников, так и для заядлых любителей грибной охоты.

Особенности:
Издание содержит подробные цветные фотографии.
Приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны способы заготовки и консервирования.

Спойлер: Отзыв эксперта:

Отзыв эксперта:
«Не секрет, что некоторые виды грибов способны нанести непоправимый вред здоровью и даже вызвать смертельное отравление.
Так как же отличить полезные грибы от вредных и опасных? Этому посвящена энциклопедия Татьяны Ильиной.
Справочник будет полезен не только неискушенным грибникам, но и тем, кто давно считает себя знатоком: ведь от отравления не застрахован никто! Так что удачи, радости и здоровья всем, кто, воспользовавшись книжкой Татьяны Ильиной, встал на тропу грибной охоты!»

АЛЕКСЕЙ КОЛЯДОВ, член Союза российских писателей, грибник с 60-летним стажем, автор книги «Грибная охота»

Формат: PDF скан

Спойлер: Об авторе:

Об авторе:
Татьяна Александровна Ильина – кандидат биологических наук, грибник со стажем, автор многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...